久しぶりにニジマスが食べたいねと猪之頭の養鱒場へ。その場でも食べられるけど釣って持ち帰る気で挑む。
富士市から車で４０分ほどかな。
車から降りたら涼しい〜猪之頭は身近な感じの印象ですがこの距離でこんなに気温差ありますか？というくらい涼しい。
ここでは入場料金と竿代で釣っていく。グラムで判断され竿代よりオーバーした量を釣るとプラス料金となるシステムです。
基本、子が挑み釣れた釣れないを繰り返す。
最後に私もとラスト一投チャレンジしたら、あっさり釣れてしまう。
おっと？釣れる感覚楽しいぞと内心にんまり。
しかし私の仕事はここから。持ち帰ったニジマスを一気に調理するのです。
ニジマスの唐揚げ
ニジマスというと塩焼きと思いますが、我が家は唐揚げ。
釣った場所で内臓を取って綺麗にしてくれているので
片栗粉まぶしてカラッと揚げること１８匹。
調理している人間の特権は揚げたてのつまみ食い。
こそこそしながらホフホフと。焼き茄子にズッキーニ、ゴーヤ。えだまめ。と一緒に夏メニュー。
ニジマスのアラ汁と南蛮漬け
次の朝のお楽しみはニジマスのアラでお味噌汁。
いいお出汁が出ていて白米と味噌汁行ったり来たりでもう口の中が幸せ。
唐揚げを少し残しておいて南蛮漬けにしおかずにします。
なんとも贅沢な朝ごはん。
これ食べたさにまた猪之頭へ足を運びたくなる。
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